Aunque muchos alimentos podrían describirse como altamente nutritivos, no existe un superalimento secreto. Sin embargo, hay algunos alimentos que tienen un mayor valor nutricional que otros y son muy recomendables en la mayoría de las dietas. Aquí te presentamos 10 superalimentos que deberías incluir en tu dieta saludable, estos son algunos de los más populares para muchas personas que les gusta llevar un estilo de vida saludable.
Salmón
El salmón es un pescado muy nutritivo y muy popular entre las personas a las que les gusta un estilo de vida saludable, ya que, como todas las carnes, contiene proteínas y otros nutrientes que se pueden esperar de las carnes, pero también contiene ácidos grasos omega-3, un nutriente que no está disponible en muchos alimentos y esto hace que el salmón sea una de las mejores fuentes. Estos ácidos son responsables de una serie de beneficios para la salud, como la reducción de la inflamación, reducción del riesgo de enfermedades del corazón y también ayuda a mantener un peso saludable.
Verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde son una excelente fuente de nutrientes como folato, calcio, hierro, magnesio, vitamina C, fibra y muchos más. Parte de lo que las hace tan buenas es su potencial para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas y la diabetes de tipo 2. Algunas tienen un sabor amargo y no todo el mundo las disfruta al natural, pero por suerte puedes incluirlas en tus ensaladas favoritas, batidos, salteados y muchos otros platos. La más conocida es probablemente la espinaca, pero también puedes probar la col rizada, la rúcula o la berza, hay muchas opciones para probar.
Aguacate
Uno de los alimentos más populares de nuestro tiempo, el aguacate es una fruta muy nutritiva, aunque a menudo se considera más bien una verdura en las cocinas de mucha gente. Es rico en muchos nutrientes, como fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables. Pero los aguacates no sólo son saludables, sino que también son increíblemente deliciosos y combinan con muchos tipos de comida. Puedes añadirlos a tu ensalada o hacer una deliciosa salsa guacamole, que es probablemente el uso más famoso de los aguacates. Son un alimento excelente, cargado de nutrientes, muchos de los cuales carecen en la dieta de muchas personas.
Boniato
Los boniatos son un alimento muy nutritivo cargado de carotenoides, que tienen fuertes propiedades antioxidantes y muchos otros nutrientes como potasio, fibra, vitaminas A y C. Se pueden comer hervidos, al horno, al vapor o fritos. Curiosamente, los boniatos sólo tienen una relación lejana con las patatas normales. Mucha gente sustituye las patatas normales por los boniatos, ya que se cree que es la opción más saludable entre las dos, y debido a su gran cantidad de fibra y vitaminas, posiblemente sea cierto. En general, los boniatos son nutritivos, baratos dependiendo de dónde vivas y de la temporada, y fáciles de incorporar a tu dieta.
Frutas del bosque
Probablemente las frutas más populares para los batidos de frutas, los frutos del bosque son un clásico en muchas dietas, ya sea para ganar músculo o para perder peso. La razón es que los frutos del bosque son una potencia nutricional de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Tienen propiedades antiinflamatorias y también pueden ser útiles para mejorar la digestión. Tanto si las disfruta como parte de tu desayuno, como postre o en un batido, los beneficios para la salud de los frutos del bosque son tan versátiles como sus usos culinarios. Algunos de los frutos del bosque más comunes son las fresas, los arándanos o las frambuesas.
Setas
Las setas son ampliamente reconocidas por su gran sabor y versatilidad a la hora de cocinarlas. Repletas de un montón de vitaminas y minerales esenciales, son una excelente adición a tu dieta y también añaden sabor a muchos platos como guarnición. Aunque el contenido de nutrientes varía según el tipo, las setas contienen vitamina A, potasio, fibra y varios antioxidantes que no están presentes en la mayoría de los demás alimentos. Algunas de las variedades más comunes de setas comestibles son champiñón, rebozuelo, shiitake o seta de cardo.
Ajo
El ajo es un ingrediente culinario muy popular debido a su sabor distintivo, pero también por sus beneficios medicinales, de hecho, se ha utilizado durante siglos en muchas culturas. Su uso está bien documentado por civilizaciones importantes, como los egipcios, griegos, romanos y chinos. Las investigaciones indican que el ajo puede ser eficaz para reducir el colesterol y la presión arterial, así como para favorecer la función inmunitaria gracias a los compuestos de azufre que se forman al picar, triturar o masticar un diente de ajo. Es bajo en calorías y rico en vitamina C, vitamina B6, manganeso y también contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes esenciales.
Jengibre
El jengibre es una planta originaria de China cuyo tallo subterráneo es muy apreciado y se utiliza tanto por su sabor culinario como por sus múltiples efectos medicinales. La raíz del jengibre contiene antioxidantes, como el gingerol, que son los responsables de muchos de los beneficios para la salud que se asocian a este alimento. Suele ser eficaz para controlar las náuseas y reducir el dolor de las afecciones inflamatorias. Puedes comprarlo fresco, en forma de aceite o zumo y en forma seca o en polvo. Es fácil de incorporar a salteados, salsas y tés, y con el tiempo se ha hecho cada vez más popular en muchas cocinas del mundo.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite natural extraído del fruto del olivo y uno de los pilares de la dieta mediterránea, por lo que es muy utilizado en países como España, Italia o Grecia. Puede ser beneficioso para reducir el riesgo de las enfermedades cardíacas, la diabetes y otras afecciones inflamatorias. Sus mayores reclamos para la salud son sus altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados y compuestos polifenólicos. También contiene antioxidantes como las vitaminas E y K, que pueden proteger contra el daño celular del estrés oxidativo. En definitiva, el aceite de oliva es uno de los mejores aceites para tu cocina diaria.
Frutos secos y semillas
Los frutos secos y las semillas son ricas en fibra y también son una buena fuente de proteína vegetal y grasas saludables. Además, contienen varios compuestos vegetales con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Hay muchas variedades de estos alimentos, en el caso de los frutos secos tenemos pistachos, anacardos, almendras o nueces. Por otro lado tenemos semillas como las de girasol, las de calabaza o las de chía. Curiosamente, aunque los frutos secos y las semillas son densas en calorías, ambos alimentos son saciantes y pueden ayudar a perder peso si se incluyen en una dieta equilibrada.
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